Vertreter der SKV-Bezirke 2023-2027
KM Martin Leitner
Vertreter des SKV-Bezirkes Eisacktal
Arbeitsplatz:
Kochfachlehrer an der LBS Emma Hellenstainer, Brixen
Wohnort:
Vahrn
Alter:
41
Was begeistert dich am Kochberuf?
Für mich ist der Kochberuf einfach nur faszinierend! Die Vielzahl an unterschiedlichen Aufgabenstellungen in der Küche ausführen zu dürfen und nebenbei im Team zu arbeiten, macht einfach Spaß. Außerdem hat man als Koch/Köchin niemals ausgelernt und das kommt mir persönlich sehr zugute.
Was sind deine wichtigsten persönlichen Werte?
Loyalität, Zuverlässigkeit, Kreativität, Ausdauer und Unabhängigkeit.
Was ist der Südtiroler Köcheverband-SKV für dich?
Das Sprachrohr für den Koch/die Köchin in Südtirol. Es ist das zentrale Puzzleteil, welches die Politik, die Wirtschaft und die Gesellschaft über unsere Belange informiert. Der Köcheverband hat das notwendige „Gewicht“, um sich erfolgreich für unsere Berufssparte einzusetzen, daran muss aber auch weiterhin hart gearbeitet werden.
Wie siehst du aktuell die Zukunft in den Bezirken?
Ich bin gespannt, wie sich alles entwickelt, es muss ein Weg für den Neustart in den Bezirken gefunden werden. Es braucht eine klare Aufgabenverteilung und jeder/jede sollte das Übernehmen, wofür er/sie brennt. Das ist jedoch eine Mammutaufgabe, da unter den Mitgliedern in den Bezirken jede/jeder diverse Meinungen und Ansichten hat.