Vertreter der SKV-Bezirke 2023-2027

Markus Tratter

Vertreter des SKV-Bezirkes Bozen
Arbeitsplatz:
Küchenchef im Kindergarten Jenesien
Wohnort:
Jenesien
Alter:
52
Was begeistert dich am Kochberuf?
Täglich mit frischen und regionalen Produkten etwas Leckeres auf den Teller zaubern zu können.
Was sind deine wichtigsten persönlichen Werte?
Ehrlichkeit und Hilfsbereitschaft. Daher schätze ich Personen, die sich ehrenamtlich betätigen, ohne immer eine Gegenleistung zu erwarten.
Was ist der Südtiroler Köcheverband-SKV für dich?
Der Verband steht für mich stellvertretend für alle Köchinnen und Köche Südtirols. Ich finde daher, dass man als engagierte/-r Koch/Köchin den Verband unterstützen sollten, der unser Berufsbild repräsentiert.
Wie siehst du aktuell die Zukunft in deinem Bezirk?
Es wäre wunderbar, wenn noch mehr Menschen sich aktiv im SKV einbringen und diese Form der Kommunikation nutzen würden um die Zusammenarbeit zu fördern und das Interesse am Kochberuf aufrecht zu erhalten.

Vertreter der SKV-Bezirke 2023-2027

Martin Ebner

Vertreter des SKV-Bezirkes Unterland
Arbeitsplatz:
Koch und Gastronom Ban Max Bar/Bistro, Truden
Wohnort:
Montan
Alter:
28
Was begeistert dich am Kochberuf?
Die Vielseitigkeit. Dass man Menschen eine Freude machen kann und dass man mit vielen tollen Produkten arbeiten kann.
Was sind deine wichtigsten persönlichen Werte?
Mit Leidenschaft, Passion und Ehrgeiz arbeiten.
Was ist der Südtiroler Köcheverband-SKV für dich?
Ein Verband, der uns hilft, den Kochberuf attraktiver zu machen und der den Kochberuf fördert.
Wie siehst du aktuell die Zukunft in den Bezirken?
Die Bezirke sehe ich gut. Aber es muss ein Umdenken geben, um den Verband noch attraktiver zu machen. Mit verschiedenen Veranstaltungen.