1999

Neumarkt

Ich habe schon als kleines Mädchen gern mit meiner Mama gekocht. Die Küche als Ort hat mich schon immer fasziniert. Die Geräte, der Prozess, die Geräusche. Landesberufsschule für Hotelwesen Cesare Ritz. Meine Professoren, die mich und uns als Schüler für das Kochen begeistern. Als wir hier im Hotel Gasthof Kohlern für eine Hochzeit gekocht und die Teller so schön vorbereitet haben. Die Hochzeitsgäste waren so glücklich und begeistert! Meine Mama. Es hat mich immer schon fasziniert, wenn sie in der Küche gekocht hat. Es war für mich immer sehr interessant, sie in der Küche zu beobachten. Ich habe schon als kleines Mädchen selbst davon geträumt, einmal in einer Gastronomieküche zu kochen. Auch in meiner Freizeit koche ich sehr gerne, z.B. für meinen kleinen Bruder. Sehr gerne höre ich Musik, ich gehe aber auch gerne in die Natur und lese gerne. Wie schon erwähnt gefällt es mir einfach in der Küche zu sein, neue Rezepte auszuprobieren, neue Sachen und Techniken zu lernen, einfach noch mehr Erfahrung zu sammeln. Auch wenn ich weiß, dass Koch zu sein immer ein wenig Stress mit sich bringt, ist es oft genau dieser Stress, der mir nicht so gut gefällt. Das Team, Teamwork, dass wir uns gegenseitig helfen und voneinander lernen. Mein Traum wäre, einmal selbst Konditorin/Chef Patissier zu sein. Ich liebe es, Desserts vorzubereiten und am Teller mit viel Liebe anzurichten. Aber auch der Bereich der kalten Vorspeisen macht mir viel Spaß. Orange.

Diese Schule abzuschließen, weitere Erfahrungen zu sammeln und, wie schon erwähnt, einmal selbst Konditorin oder Chef Patissier zu werden.