Viele Menschen sind schon mit den eigenen Problemen überfordert, ganz zu schweigen von den gesamtgesellschaftlichen.

Zahlreiche Krisen in der Vergangenheit haben gezeigt, dass sich gerade in solchen Momenten auch große Chancen bieten, Dinge zu verändern, anzupassen und neu zu denken. Gerade deshalb sind der Zusammenhalt und das Netzwerk des Verbandes so wichtig.

Um einen gesunden Planeten für die nächsten Generationen zu sichern, müssen wir unseren Kindern unter anderem auch die Bedeutung von Lebensmitteln sowie die Auswirkungen von Lebensmittelproduktion und -konsum auf die Umwelt vermitteln. Sei es in der eigenen Familie als auch am Arbeitsplatz Küche: Als Köchinnen und Köche haben wir ungemein viele Möglichkeiten, die sich hier anbieten. Growing A Healthy Future: Das ist das Motto der diesjährigen Kampagne von Worldchefs.

Wir können Vorreiter und Vordenker werden. Wir können vorangehen, Beispiele liefern, Lösungsansätze erarbeiten und so Vorbilder sein für unsere eigenen Kinder, unsere Teams, Mitarbeiter und Gäste. Allein im sparsamen Umgang mit Lebensmitteln und anderen Ressourcen bieten sich uns unzählige Chancen.

Nutzen wir sie! Leisten wir unseren Beitrag für ein zukunftsorientiertes und nachhaltiges Südtirol. Seien wir Vorbild. Denn wir selbst sind Südtirol.