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SKV-Bezirk Vinschgau – Fortbildung – Ankündigung 10. Dezember 2022

Mediterran Meets Südtirol

Kochkurs mit Roland Hanny
Der SKV-Bezirk Vinschgau organisiert am Samstag, 10. Dezember 2022 einen innovativen Kochkurs mit Küchenchef Roland Hanny vom Vier-Sterne-Superior Hotel Jagdhof in Latsch.
Kursdaten:
Kursort:
BASIS Vinschgau in Schlanders
Kurszeit:
9.00 bis 16.00 Uhr
Unkosten-Beitrag für Mitglieder:
(Seminar und Degustation): 100,00 Euro
Unkosten-Beitrag für Nichtmitglieder:
(Seminar und Degustation): 130,00 Euro
Max. Teilnehmeranzahl:
15 Personen
(Member/Mitglieder haben Vorrang)
Anmeldung bis 05. Dezember 2022:
unter Tel. 338 93 10 095
Für den Referenten ist Kochen mehr als ein Beruf. Motivation, Kreativität und Durchhaltevermögen sind Grundkompetenzen. Geschmack, Textur und die Kombination verschiedener Lebensmittel kreativ auf den Teller zu bringen, sind ein moderner Mix von Innovation und Lust am Genuss. Die Ziele von Roland Hanny sind, einen spannenden Einblick in die regional-mediterrane Küche zu geben, raffinierte Garmethoden anzuwenden und dabei gezielt traditionelle Südtiroler Produkte einzubauen. Zudem werden regionale und mediterrane Produkte in eine Liaison gebracht, auf besondere Weise zubereitet und innovativ präsentiert. Fleisch, Fisch und vegetarische Produkte werden „gepickelt“, fermentiert, zubereitet und gemeinsam degustiert.
Wichtig:
Für diese Veranstaltung gelten die aktuellen Maßnahmen zur Eindämmung der Ansteckungsgefahr durch COVID-19.
rs | rm

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SKV-Bezirk Bozen

Sommerwanderung 2022

Mit großer Freude fiebern wir jedes Jahr unserer beliebten Wanderung entgegen. Nicht ganz einfach ist es immer den perfekten freien Sonntag zu finden, aber irgendwie klappt es dann doch … und wenn an dem auserwählten Sonntag auch das Wetter mitspielt, dann wird es ein „besonderes Erlebnis“.
Die Wandergruppe auf der Pfandleralm
Ein kurzer Rückblick: Unsere Sommerwanderungen führten uns in der Vergangenheit an den Deutschnonsberg, zum Tretsee, weiters in die Blätterbachschlucht in Aldein, zu den Stoanernen Mandlen in Jenesien, aufs Rittner Horn, ins Wandergebiet Meran 2000, zum Lazfonser Kreuz, auf die Getrum Alm im Sarntal, zum Trudner Horn, zur Sagerer Schweige, zum „Knottnkino“ in Vöran, auf den Mendelpass und weiter zur Halbweghütte sowie zu den Kofelrasterseen ins Ultental und ans Vigil Joch in der Gemeinde Lana. 2022 war unser Ziel: die „Pfandleralm“, ein besonderer historischer Ort. Hier wurde Andreas Hofer im Jänner 1810 von den Franzosen festgenommen und in Folge in Mantua erschossen. Die Anfahrt erfolgte mit dem Auto bis St. Martin in Passeier, dem Prantachweg folgend bis zum Parkplatz Pfandleralm. Bis zur Alm war es dann knapp eine Stunde Gehzeit. Dem Weg entlang sind 15 Informationssäulen rund um Andreas Hofers Leben und die damalige Zeit aufgebaut und für uns war das höchst interessant. Beim gemeinsamen Wandern, dem Mittagessen, den vielen Gesprächen auch über vergangene Zeiten und einem Kartenspiel verging dieser Tag wie im Fluge.
Abschließend noch ein gemeinsames Foto mit dem Wirt der Pfandleralm und schon traten wir unseren Heimweg an. Es war ein wunderbarer Tag und alle freuen sich bereits auf die Sommerwanderung 2023.
Stellvertretend für die Organisatoren Erich Amort