Ein über 2.000 Quadratmeter großer Gemüse-, Obst- und Wildkräutergarten, der vom Jugenddienst Meran biologisch angebaut wird. „Wir treten für junge Menschen aus dem Meraner Raum ein, bieten ihnen eine Grundlage und geben ihnen eine sinnstiftende Aufgabe“, erzählte hierbei Christian Galantin, Streetworker des Jugenddienstes Meran.
Die handverlesenden Zutaten bilden die Basis, das Fundament der Sterneküche sowie für die Pflegepräparate des ersten alchemistischen Heil-Spa des Fünf-Sterne-Hauses Castel Fragsburg. Die Einweihung nach alter alchemistischer Tradition mit Naturheilkundlerin Renate De Mario Gamper rundete die offizielle Präsentation des Soul Gardens in stimmiger Weise ab.
Im Anschluss präsentierte Sternekoch Egon Heiss im Michelin-Restaurant Prezioso ein wunderbares Dinner. Die Redaktion stellt hier das Menü exklusiv über den Link 1drv.ms/u/s!AilF4YU93VIQgs1J7mFP2Z5zahJSgA?e=xKeNb3 zur Verfügung.
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