SAFE THE DATE

Termine

start 1. Juni 2021
Kulinarischer Ideenwettbewerb Südtiroler Urgemüse.
Siehe SKV Facebook Seite Veranstaltungen
www.facebook.com/Suedtiroler.Koecheverband
20. Juni 2021
The Mountain Chef unplugged 2021 in Ulten
5 Holzherde, 5 Jungköche, 5 Taschen Ultner und
Südtiroler Lebensmittel und Handwerkskunst pur,
ohne Strom, ohne Konvektomaten,
siehe SKV Facebook Seite Veranstaltungen
bit.ly/3cc9Lro
18.-21. Oktober 2021
Messe Hotel
Bozen
20. November 2021
Annual Meeting of the South Tyrolean Cooks
Generalversammlung der Südtiroler
Köche und Köchinnen.
50 Jahre Südtiroler Köcheverband
Weiterbildung zum/zur Küchenmeister*in
Der höchsten Ausbildung im Kochberuf.
Infos: Sabine Scherer, Amt für Meisterausbildung
Tel. 0471 416 993
E-Mail: sabine.scherer@provinz.bz.it
Weitere Infos unter bit.ly/3qW189z
Weiterbildung Diätetisch geschulte*r Koch/Köchin
1. Stufe. International zertifiziert Diplomlehrgang.
Frühjahrstermin abgesagt!
Herbsttermin 27. Oktober bis 18. Dezember 2021.
Infos: Kaiserhof Meran

SAFE THE DATE

SKV-ONLINE MEETING

Dienstag | 18. Mai 2021
22 Jahre im globalen Tourismus
mit Peter Werth aus Neumarkt, Generalmanager von Hotels, Ferien-, Club- und Businesshotels
sowie int. Kreuzfahrtschiffen wie AIDA, referiert,
wie man mit 30 Generalmanager auf der AIDA wird und was wir vom internationalen
Management lernen können.
Dienstag | 20. April 2021
Das Spiel mit dem Berg und der Natur
Zwei-Sterne-Koch KM Heinrich Schneider
vom Restaurant TERRA – The Magic Place referiert zum Thema: Das das faszinierende kulinarische Spiel mit dem Berg und der Natur u.a. über Steine, Flechten, Wildkräuter, Baumsprossen, Wildblüten und die
Entwicklung vom einfachen Berggasthof
zum Zwei-Sterne-Restaurant.
Dienstag | 08. Juni 2021
Manufaktur Salmone Dolomiti
Ein virtueller Besuch in der höchsten Lachsräucherei Europas von Benedikt Röser am Mittersteinerhof auf 1.200 Meter (Pustertal). Das Thema: „Wo Leidenschaft
auf Heimat trifft und wo Lachs mit Rauch zu einer wahren Südtiroler Köstlichkeit veredelt wird“.
Infos:
über skv.org/online-meetings/ oder über
facebook.com/Suedtiroler.Koecheverband