Young Chefs
Bestnote 10.

Ausbildung ist Schlüsselkompetenz

Gründungspräsident Andres Hellrigl hat das eingefordert. Kürzlich hat Manuela Gamper, Kochlehrling bei Gastronom und Küchenchef Armin Gruber (Restaurant Lackner Stubn in Meran) an der LBS Savoy die Lehrabschlussprüfung mit Auszeichnung und mit der Bestnote 10 absolviert. Dies unterstreicht einmal mehr die hohe Ausbildungskompetenz, die Chef Armin Gruber besitzt.
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Nachdem er bereits zweimal als Ausbilder und Ausbildungsbetrieb des Jahres (zuletzt 2019) ausgezeichnet worden war, ist gerade dieser großartige Erfolg von Manuela Gamper eine herausragende Bestätigung dieser Schlüsselkompetenz „Ausbildung“.
Manuela Gamper und Chef Armin Gruber
Für junge Menschen wie Manuela Gamper ist es eine außerordentliche Auszeichnung und Motivationsschub und für den Betrieb und für Armin Gruber ist es eine Bestätigung der hohen, ja höchsten Ausbildungskompetenz von jungen Menschen.
Vor dem Hintergrund, dass der herausragende Koch Andreas Hellrigl 1971 den Südtiroler Köcheverband gegründet und immer wieder die Entwicklung der Ausbildungsqualität als Schlüsselfaktor hervorgehoben hat, ist dieser große Erfolg gerade 50 Jahre später ein wunderbares Beispiel hierfür, was Küchenchefs und Küchenchefinnen in ihren Positionen als Führungskräfte leisten können. Es ist aber auch eine große Vorbildfunktion, die hier von Armin Gruber ausgeht. Denn seit zehn Jahren bildet er andauernd Top-Lehrlinge aus und diese erbringen bei Prüfungen und Wettbewerben Höchstleistungen.
Daher kann Armin Gruber als Vorbild für viele Führungskräfte hervorgehoben werden. Denn als Küchenchef, als Unternehmer und als Ausbilder leistet er wahrlich sehr Großes. Und das in einer Zeit, die ungemein fordernd ist.
Reinhard Steger

Young Chefs

Abgesagt!

Sehr geehrte Mitglieder,
werte zu Ehrende,
aufgrund der aktuellen Corona Entwicklung und den Verordnungen der Landesregierung war es uns nicht mehr möglich, die Ehrungen des Ausbildungsbetriebes des Jahres 2020, Ausbilders des Jahres 2020, der Besten Lehrlinge des Jahres 2020 und die Ehrung der Mitglieder für besondere Dienste für den Kochberuf durchzuführen.
Wir werden diese Ehrungen bis auf unbestimmte Zeit verschieben und geben frühzeitig Bescheid, sobald wir diese wieder durchführen können.
Wir bedanken uns für euer Verständnis.
Das SKV-Präsidium