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LAGRINUM AGRO NOBILE

Lagrinum Agro Nobile ist das Kernprodukt aus der Agro Nobile Linie der Genussmanufaktur Walcher in Eppan/Kaltern. Es handelt sich hierbei um eine besonders edle Säure, die in einem sensiblen Prozess gewonnen wird. Körper, Eleganz und Aromatik dieses Premium-Weinessigs widerspiegelt die Eigenschaften des namensgebenden Weines. Eine angemessene Lagerung im kleinen Eichenfass gibt dem Gourmetessig zusätzlich Struktur, Komplexität und Finesse. Säureskala nach Slow Food: 5. Empfohlen zum Verfeinern von: Steaks, Blauschimmelkäse, Lammkoteletts, Grillsaucen, Mozzarella und edle Gemüse und Salate.
www.walcher.eu/de/die-genussmanufaktur/produkte/agro-nobile/lagrinum

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RIEPER MUSMEHL

Das Musmehl wird von Rieper ausschließlich aus bestem weißen Mais mit seinem typischen harten Kern und der weißen Ummantelung, zu feinstem Maismehl vermahlen. Es ist das Mehl für das traditionelle Südtiroler Pfannenmus (Tirgane Muas) und eignet sich auch für die Zubereitung von Mehlspeisen und Suppen. Das Rieper Musmehl wird im Sommer in den Bergen von vielen bevorzugt für das Muas verwendet. www.rieper.com