Eine Mischung feinster Mehle aus starken Weizensorten. Reich an Klebereiweiß, mit ausgezeichneten Backeigenschaften und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Vorzüglich geeignet für anspruchsvolle Backwaren wie Torten, Plunderteige, Hefeteige, Blätterteige, feine Biskuitmassen und spezielle Ziehteige.
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