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SKV-Bezirk Schlern – SKV ON TOUR Nachbericht

Gaudi-Stockschießen

Ein Tag voller Sport und Geselligkeit
Gemeinschaft und ein Hauch von Abenteuer – FOTO: Stephan Mahlknecht
Anfangs Mai organisierten die Köche:innen des Bezirkes Schlern ein unterhaltsames Stockschießen für die Köchejugend und Junggebliebenen. Die Veranstaltung fand im Telfen am Stockschießplatz des ASV Seiser Alm statt und beinhaltete Musik sowie eine Grillparty.
Die Firma Siebenförcher stellte Grillgut und die Grillmeister Daniel Niedrist und Markus Prinoth zur Verfügung. Trotz des wechselhaften Wetters herrschte gute Stimmung, und fünf Mannschaften mit je vier Personen nahmen teil.
Vor dem Turnierstart wurden Hotdogs zur Stärkung angeboten, bis der Bezirksverantwortliche das Turnier eröffnete. Die Wettkämpfe fanden auf zwei überdachten Bahnen statt, die die Teilnehmer:innen vor dem Regen schützten. Schließlich gewann die Mannschaft Völs, bestehend aus Stephan Mahlknecht, Hubert Kompatscher, Reinhard Dalvai und Christoph Baumgartner.
Nach den Wettkämpfen wurde ein Grillteller mit Lammcarré, Rindfleischvariationen, Maishähnchenbrust, Kartoffeln und Krautsalat serviert. In der Clubhütte folgten eine Verlosung von Gutscheinen und Preisen sowie die Siegerehrung. Ein großer Dank gilt der Firma Siebenförcher und ihren Grillspezialisten sowie den Stockschützen des ASV Seiser Alm, die die Stöcke, die Hütte und den Grill bereitstellten und den Platz vorbereiteten, sowie allen Helfern, die zum Gelingen der Veranstaltung beigetragen haben.
Stephan Mahlknecht
SKV-Bezirksausschussmitglied Schlern

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SKV-Bezirk Schlern – SKV ON TOUR Nachbericht

Ein kulinarisches Erlebnis

Murmeltierschmaus im Jagdrevier Kastelruth
Hubert Gostner, Revierleiter des Jagdreviers Kastelruth, lud im Mai eine Gruppe von Köchen:innen des Bezirks Schlern zu einem besonderen Abendessen ein. Auf dem Unterkalkadoihof konnten die Teilnehmer:innen anlässlich der jährlich notwendigen Murmeltierabschüsse diese Delikatesse genießen. Hubert sorgte dafür, dass das Murmeltierfleisch fachmännisch verarbeitet und geschmort wurde, während Frau Andrea das Gericht mit verschiedenen Beilagen wie Polenta und Blaukraut anrichtete. Alberto Voltolini spendete zu diesem außergewöhnlichen Menü einen erlesenen Rotwein „Papale oro primitivo di Manduria“.
Den krönenden Abschluss bildete eine Buchweizenroulade mit hausgemachtem Waldbeersorbet, begleitet von den traditionellen Kirchtagskrapfen von Florian Harder. Während des Abends wurde über die streng regulierte Murmeltierjagd diskutiert. Alle Gäste waren sich einig, dass sie selten ein so köstliches Gericht probiert hatten und bedankten sich herzlich bei Hubert und Frau Andrea für ihre Gastfreundschaft, sowie bei Christoph, der die Roulade zubereitet hat, und bei Alberto und Florian.
Stephan Mahlknecht
SKV-Bezirksausschussmitglied Schlern