Aktuell
Arbeitstreffen mit Bildungslandesrat Achammer

Innovationsoffensive für den Kochberuf

Beim periodischen Arbeitstreffen mit LR Achammer hob der SKV die Bedeutung der Innovation und den Wissenstransfer für den Kochberuf, im gesamten Bereich der Berufsbildung von der dualen Ausbildung, der Fachschule bis hin zur Hotelfachschule hervor.
v.l.n.r.: Vorstandsmitglied Gottfried Maschler, SKV-Geschäftsführer Reiner Münnich, Amtsdirektorin Cäcilia Baumgartner, Landesrat Philipp Achammer und SKV-Präsident KM Reinhard Steger
Präsident Reinhard Steger ersuchte den Bildungslandesrat und die Landesregierung, dass diese weiterhin in die Aus- und Weiterbildung investiert. Hier muss es ein Kernanliegen sein, top qualifizierte Praxisfachkräfte für den Lehrberuf zu gewinnen. Zudem wurden im Rahmen des Arbeitstreffens folgende Punkte mit Bildungslandesrat Achammer besprochen:
Wissenstransfer & Innovation sind für den Kochberuf von zentraler Bedeutung. Und gerade deshalb ist die direkte Vernetzung des SKV mit dem NOI Techpark von zentraler Bedeutung.
Internationale Zusammenarbeit im Bereich der Bildung mit dem Staat Luxemburg. Im Rahmen der internationalen Vernetzung des SKV mit dem WACS-Weltbund der Kochverbände und der G5 (D, A, CH, L & Südtirol) möchte Luxemburg eine gemeinsame Bildungsoffensive mit Südtirol vorantreiben.
WACS-Weltbund der Kochverbände. Hier strebt der SKV eine weitere Internationalisierung der Netzwerkarbeit im Bereich der Aus-, der Weiterbildung und der Kontakte an. Mit dem Kernziel, von den Besten der Besten zu lernen.
NQR-Italienischer Qualifikationsrahmen. Der SKV ersuchte den Bildungslandesrat und die Landesregierung sowie die Vertretungen in Rom alles daran zu setzen, dass der Küchenmeister, ja der Meisterbrief im NQR-Italienischen Qualifikationsrahmen verankert wird. Eine entscheidende Zukunftsmaßnahme.
Landesmeisterschaft der Berufe & Worldskills. Sind für die innovative Entwicklung des Kochberufs von größter Bedeutung. Der internationale Wissenstransfer, die Innovationskraft und der direkte Erfahrungsaustausch mit den weltweit Besten der Besten, sind für Südtirol Standards, die man unbedingt weiter pflegen muss.
Hygiene und Lebensmittelqualität. Gerade die Entwicklung der letzten Wochen in Bezug auf Kontrollen im Hygienebereich, haben gezeigt, dass hier kein Raum für das Nichteinhalten von Standard gegeben ist. Wir dürfen uns hier keine entscheidenden Fehler leisten. Deshalb sind Kontrollen der beste Schutz für all jene, die täglich eine vorzügliche Arbeit, geprägt von hoher Qualität, leisten.
KM Reinhard Steger

Aktuell
Erfurt

Das neue Atlantic

Auf exponierten Grundstücken, am Rande des historischen Zentrums von Erfurt, soll das neue Atlantic Hotel entstehen.
Siegerentwurf für das ATLANTIC Hotel Erfurt, Architekturbüro Delugan Maissl, Wien
Um den hohen Ansprüchen gerecht zu werden und ein wunderschönes städtebauliches sowie architektonisches Ergebnis für Erfurt erzielen zu können, hat die Atlantic Hotels Management GmbH einen Architektenwettbewerb ausgeschrieben. Als Plan entstanden ist, „ …ein charaktervolles Gebäude ”