Innovationen | Kleingeräte & technische Lösungen

Eisplatte für Eiskreationen

Mit der Eisplatte von Ice Teppanyaki von Scholl sind eigene Eiskreationen innerhalb kürzester Zeit möglich. Die Eisplatte ist zum Einbau und als Auftischgerät erhältlich. Die Temperatureinstellung ist variabel bis minus 30 Grad – bei einer Raumtemperatur von 22 Grad. Als Kältemittel kommt R290 zum Einsatz. Wichtig für den Einsatz ist die Gewährleistung der Zu- und Abluft.
Quelle: HOTEL & TECHNIK

Innovationen | Kleingeräte & technische Lösungen

Ocòo all in one Cooking

Automatischer Kochtopf Ocòo in Inox Stahl und schwarzen Porzellan. Die technische Innovation kann in zwei Kochtechniken eingesetzt werden. Mit doppeltem Druck oder mit tiefen und gesteuerten Temperaturen. Und zudem eignet sich die Gerätetechnik vorzüglich für die Fermentation.