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Inhalt
#5-6/2024
Editorial
Kulinarische Reise durch das Südtiroler Apfeluniversum
SAFE THE DATE
Termine
International
SKV-ONLINE MEETING
Aktuell
Die kreative Wiederverwendung von Saucen- und Fondresten
Projekt „Kraftquelle“
Diplomverleihung Landesberufsschule Savoy Meran
Das war die TipWorld 2024 am Stand des Südtiroler Köcheverbandes – SKV
Ernährung & Gesundheit
Der Apfel und die Gesundheit
Thema
Südtiroler Apfelsaft, Qualität die man schmeckt
Der Partner für hochwertige Obstprodukte in der Gastronomie
Interview mit Christoph Tappeiner, Direktor von VOG Products
That’s me – Rosa Steger
Die Ahrntaler Pressknödel
Fünf Fakten zu Äpfel
Wusstest du schon, dass …
Young Chefs
„High Quality – Genuss in der Höhe“
Brennnesseltraum
Bezirke
Brotbackkurs am BBZ Emma Hellenstainer Brixen mit Bäckermeister Christian Passler
Szene
Schüler kochen mit Tina Marcelli für den guten Zweck!
Ein Schmelztiegel der kulinarischen Kreativität
Buchtipp!
Männer im Glutrausch
Events
Präsentation durch den renommierten Chefkoch Okada Masaki
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#5-6/2024
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SKV-Ausgabe - 5-6 | 2024
SKV-Südtiroler Köcheverband
Messeplatz 1
39100 Bozen
Italy
Tel: +39 0473 21 13 83
MwSt.Nr.: 00707300216
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