Liebe Köchinnen und Köche, liebe Freunde der Kochkunst, sehr geehrte Leserschaft, in dieser Ausgabe unserer Zeitung möchten wir Ihnen eine besondere Gruppe junger Menschen vorstellen, die sich leidenschaftlich dem Kochberuf verschrieben hat. Für viele von ihnen ist das Streben nach einer erfolgreichen Karriere in der Gastronomie zu einem erfüllten Lebensziel geworden. Die Entscheidung, den Kochberuf zu erlernen, ist für viele Jugendliche eine bewusste Wahl.