Der neue SKV-Landesvorstand 2023-2027

KM Tobias Zanotto

Mitglied des SKV-Landesvorstandes
Arbeitsplatz:
Kochfachlehrer an der LBS Emma Hellenstainer, Brixen
Wohnort:
Vahrn
Alter:
32
Was begeistert dich am Kochberuf?
Die Kreativität und Vielfalt in der Küche.
Gibt es Vorbilder für dich?
In meiner Lehrzeit war es mein Küchenchef Kalle Rautscher vom Girlanerhof,
sowie die „alten“ Kochfachlehrer der Hellenstainer Martin Lercher, Helmut Rubner und Josef Villscheider.
Was sind deine wichtigsten persönlichen Werte?
Ehrlichkeit, Respekt, Freude am Leben.
Was ist der Südtiroler Köcheverband - SKV für dich?
Ein Verband der die Köchinnen und Köche in Südtirol unterstützt.
Wie siehst du aktuell die Zukunft?
Sehr positiv. Es ist immer ein Wandel der Zeit und wir müssen uns an die gegebenen Bedingungen anpassen und das Beste daraus machen.

Vertreter:innen der SKV-Bezirke 2023-2027

Heidi Altstätter

SKV-Frauenvertreterin
Arbeitsplatz:
Schulausspeissung der Gemeinde Schlanders
Wohnort:
Kastelbell Tschars
Alter:
46
Was begeistert dich am Kochberuf?
Mich begeistert, dass man diesen Beruf weltweit und immer ausüben kann. Menschen werden immer Hunger haben. Zudem das Kreieren und Zubereiten toller Gerichte aus verschiedensten
Lebensmitteln, mit vielseitigen Garmethoden.
Gibt es Vorbilder für dich?
Vorbilder habe ich keine bestimmten, jedoch sind es Einige die ich für ihr Talent in der Küche sehr bewundere wie z.B. Evelyn Frank, Roland Prieth, Roland Trettl ...
Was sind deine wichtigsten persönlichen Werte?
Für mich ist es am wichtigsten flexibel, spontan und kreativ zu sein. Biss und Ausdauer sind von Vorteil in unserem Beruf.
Was ist der Südtiroler Köcheverband - SKV für dich?
Der SKV ist für mich eine wichtige Verbindung unter Berufskolleg:innen und Informationsquelle.
Wie siehst du aktuell die Zukunft?
Etwas nachdenklich besorgt macht mich die momentane Situation in der Arbeitswelt. Es könnte eine größere Motivation vorherrschen und die Lebensansprüche sind hoch.