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Simon Taxacher, erfindet sich neu
AlpenParks Hotel & Apartment Taxacher
Der Leitspruch von Simon Taxacher lautet: „Nur wer sich jeden Tag neu erfindet, bleibt sich treu.“
FOTO: Rosengarten
Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher aus Kirchberg in Tirol – in der jüngsten Vergangenheit bereits SKV-Stargast auf der Messe Tipworld in Bruneck – überlässt nichts dem Zufall. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit, detailfanatische Präzision und sensorische Aufmerksamkeit führten ihn an die kulinarische Spitze des Landes. Simon Taxacher arbeitet mit einem englischsprachigen Team in der Küche. Er hat seinem Restaurant ein internationales Standing verliehen. Und nun erfolgt der nächste Schritt. Simon Taxachers 5-Sterne-Hotel Relais & Château Rosengarten, der renommierte Genusstempel des Haubenkochs in Kirchberg, wird 2023 um- und ausgebaut und erblüht mit innovativem Genuss- & Nachhaltigkeitskonzept in neuer Dimension – als „AlpenParks Hotel & Apartment Taxacher“. Eröffnung: Dezember 2024.
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