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SKV-Ausgabe

SKV Fachzeitschrift Nr. 2

#2/2023
Junge Menschen begeistern Qualitative Ausbildung = Schlüsselfaktor Die Kochlehre in einem begeisternden Arbeitsumfeld ist der Schlüsselfaktor, um die hochwertige Südtiroler Küche weiterzuentwickeln, ebenso wie die Südtiroler Köchinnen und Köche.

Echt guat kochen 7.0

Internationale Delegation zu Besuch

Nachqualifizierung Koch/Köchin

Innovativ Kochen mit Bimby

Hotel Hirben Naturlaub in Niederdorf

Alpine Superfood

Das neue Sprachquiz

Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen

Direktorin der internationalen Hotelfachschule Lausanne

Elia Eder

Alex Lanthaler

Sara Treyer

Jasmin Gufler

Kathrin Pircher

Laura Reiner

Erwartungshaltungen, Strategien, Zukunft

Helga Fink, Chefin von Alex Lanthaler im Interview

Drei-Sterne-Partnerschaft ausgebaut

Ausbilder des Jahres 2022

Erneuerung der SKV-Gremien für 2023–2027

Ein Herzensanliegen

Neubesetzung der Gremien des Verbandes

Qualitative Ausbildung = Schlüsselfaktor