Liebe Südtiroler Köchinnen und Köche,
„Gemeinsam statt einsam!“ – diese Aussage möchte ich als Leitsatz meiner Präsidentschaft nutzen. Und dazu aufrufen, dass ihn sich auch andere Südtiroler Köchinnen und Köche in den verschiedensten Küchen zu Herzen nehmen. Gutes Essen, das gemeinsame Genießen, die Vermittlung von Lebensfreude und von gutem Geschmack, der Bezug zu den heimischen Produkten und Produzenten, die Liebe zum Kochen, die Freude und Begeisterung für ein gut abgeschmecktes Essen, die Leidenschaft und Freude Menschen, vor allem Lehrlinge und Praktikanten, in einer entscheidenden Phase des Lebens zu begleiten, das alles macht den Kochberuf zu einem ganz besonderen Beruf. Uns als Köchinnen und Köchen ist es vorbehalten, dass wir mit unserer Arbeit nicht nur vier Sinne (das Sehen, Hören, Tasten und Riechen) sondern fünf (auch das Schmecken und Genießen) bespielen können. Den Gästen ein gutes, geschmackvolles Essen zu „schenken“, vermittelt tagtäglich große Lebensfreude und führt Menschen in den jeweiligen Netzwerken zusammen.
Gerade deshalb ist es mir so wichtig, unser Netzwerk, den Südtiroler Köcheverband, weiterzuentwickeln. Ich bitte alle, mitzuhelfen, sich einzubringen, dem Kochberuf in Südtirol eine breite Stimme zu geben. Dazu brauche ich Mitstreiter:innen, ich brauche Menschen, die mit mir gemeinsam die Lust entwickeln, sich für den Kochberuf einzubringen und diesem eine breite Sichtbarkeit in der Südtiroler Gesellschaft zu geben.
Ich rufe alle auf, mitzumachen, mitzudenken, sich einzubringen und eine Aufbruchstimmung auszulösen. „Einsam und alleine“ kann niemand etwas bewegen, auch ich nicht. Ich brauche dich, ich brauche Sie, ich brauche euch alle, um gemeinsam das Netzwerk Südtiroler Köcheverband, unseren Berufsverband, weiterzuentwickeln.
Wir sind das Netzwerk, das Team.
Mit großer Vorfreude auf deine/Ihre Kontaktaufnahme