Das Salzburger Land und der gesamte Alpenbogen sind der Nährboden einer alpinen Küche. Mit einer hohen Dichte an kreativen Köchinnen und Köchen, einzigartigen Zutaten, traditionellen und modernen Gerichten sowie großen Produzenten zählen sie zu den aufstrebendsten kulinarischen Regionen der Welt. Das Branchen-Event versteht sich als Plattform für den internationalen und interdisziplinären Austausch, bietet Anregungen und Inspiration auf unterschiedlichen Ebenen.
In diesem Jahr werden vor dem Hintergrund der Kulinarik die Kunst und die Kreativität einer eingehenden Betrachtung unterzogen: mit spannenden Gästen – darunter Köche und Gastgeber, aber auch Kulturschaffende sowie Food-Redakteure aus dem In- und Ausland – und viel Zeit für Verkostungen, Gespräche und Diskussionen. "Das Gute bewahren, ohne sich dem Zeitgeist zu verschließen"– so der Anspruch der Veranstaltung. Dies gilt gleichermaßen für Köche als auch für Bierbrauer, für Gastgeber und für Genusshandwerker, für Künstler und Kulturschaffende. Die dritten Festspiele der Alpinen Küche widmen sich den Themen „Kultur, Muse & Inspiration“ sowie „Perspektiven & Visionen in der Kulinarik“ und laden interessierte Gourmets, Köchinnen und Köche ebenso wie Gastronomen und Hoteliers zu einem anregenden Austausch.

Spitzenkoch Andreas Döllerer

LH Wilfried Haslauer, LR Josef Schwaiger, AMA-GF Christina Mutenthaler-Sipek, SalzburgerLand-Tourismus-GF Leo Bauernberger, Tourismus-GF Renate Ecker.

ServusTV-Moderatorin Conny Bürgler und Graf Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault&Millau Österreich.

Infos, Anmeldung und Details 1drv.ms/u/s!AilF4YU93VIQgs1CjLf21fAcjN5T_w?e=ltyr3C

SKV-Redaktion:
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