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    #6/2022
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      • Emma Hellenstainer Internationaler Jungkochwettbewerb
      • Werner Seidner präsentiert neues Buch
      • In der Küche positiv & nachhaltig verankern
      • Erste Förderpreise übergeben
      • Leni’s Apfel Trekking Bergjause
      • Gesundheitsfonds für Beschäftigte im Tourismus in Südtirol
    • Pflanzenlust
      • Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen
    • Thema
      • Der neue SKV-Präsident
      • … und eine ganz besondere Freude
    • Young Chefs
      • Diplomverleihung an der LBS SAVOY
      • Ausbildungszentrum Emma Hellenstainer
      • Südtiroler Jungköchinnen/Jungköche vom Südtiroler Gasthaus
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      • 20. LaurentiusfeierSchutzpatron der Köch:innen
      • Besichtigung mit Führung bei Karuna Chocolate
      • Leitgam Luxury Hotel for two. Kiens
      • Pasta Rossini
      • Sensorik-Schulung mit Olivenöl
      • Heinrichhof in Terlan
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      • „Südtiroler Genussbotschafter“
      • European Chefs Union Delegation in Luxemburg
      • 2.600 Euro für Ukraine
      • Hochalpiner Tafeldecker a.D.
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      • Mit kräftigem Lebenszeichen zurück
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    #6/2022
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SKV-Ausgabe

SKV Fachzeitschrift Nr. 6

#6/2022
Warum Präsident? Verantwortung, Herausforderung und Entwicklung Liebe Südtiroler Köchinnen und Köche, liebe Lehrlinge & Young Chefs, zunächst bedanke ich mich herzlich für das in mich gesetzte Vertrauen durch den einstimmigen Beschluss des Landesvorstandes, der mich – auf Vorschlag von Alfred Putzer und Reinhard Steger – zum Präsidenten des SKV ernannt hat.

Leserbrief David Caliandro

Leserbrief Peter Foppa

Mit kräftigem Lebenszeichen zurück

Hochalpiner Tafeldecker a.D.

2.600 Euro für Ukraine

Heinrichhof in Terlan

„Südtiroler Genussbotschafter“

European Chefs Union Delegation in Luxemburg

Leitgam Luxury Hotel for two. Kiens

Pasta Rossini

20. LaurentiusfeierSchutzpatron der Köch:innen

Besichtigung mit Führung bei Karuna Chocolate

Rezept für: Kalbsbries mit Dreierlei vom Blumenkohl und Wachtelei

Ausbildungszentrum Emma Hellenstainer

Südtiroler Jungköchinnen/Jungköche vom Südtiroler Gasthaus

Diplomverleihung an der LBS SAVOY

… und eine ganz besondere Freude

Der neue SKV-Präsident

Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen

Gesundheitsfonds für Beschäftigte im Tourismus in Südtirol

Leni’s Apfel Trekking Bergjause

Erste Förderpreise übergeben

In der Küche positiv & nachhaltig verankern

Werner Seidner präsentiert neues Buch

Emma Hellenstainer Internationaler Jungkochwettbewerb

Lebensmittel sind wertvoll

Verantwortung, Herausforderung und Entwicklung