Nel mese di maggio, il farro e la segale erano stati seminati a mano nel giardino forestale vicino a Braies in un campo preparato dall’aratro tirato da un cavallo. Il tempo era grigio, ma non importava a nessuno! All'inizio di settembre il grano era pronto per la mietitura. Gli adulti l’hanno tagliato con la falce e i bambini l’hanno raccolto disponendolo in mucchi per farlo asciugare.
Il raccolto è poi stato portato alla Scuola Agricola di San Lorenzo di Sebato per la macinazione. Il 26 ottobre le famiglie si sono di nuovo incontrate, questa volta a Teside, presso il maso Stacher della famiglia Kargruber per fare del pane. I bambini hanno lavorato l’impasto con le mani e formato dei panini. Durante la lievitazione e la cottura nel forno a legna hanno potuto visitare il mulino del maso, in modo da poter conoscere anche questa fase della produzione. Il pane caldo appena sfornato è stato poi mangiato tutti insieme. Naturalmente con speck e formaggio, burro fresco e creme da spalmare fatte in casa. Che delizia.
E poiché è rimasta ancora un po' di farina, ci sono delle volontarie che si sono rese disponibili a preparare dei biscottini di Natale da distribuire alle famiglie che hanno partecipato. A dire la verità, era previsto di farlo tutti insieme il 23 novembre, ma a causa del maltempo in Val Pusteria, che ha lasciato tanti masi senza corrente e tante strade chiuse, non è stato possibile.
La Stazione forestale di Monguelfo, sotto la guida dell’ispettore Günther Pörnbacher, organizza da diversi anni delle giornate particolari per i piccoli malati di cancro dell’Alta Pusteria. Una giornata nella foresta sulle tracce di animali e piante, la coltivazione di patate e quest'anno la coltivazione di cereali. Attività all'aria aperta che avvicinano i bambini non solo alla natura ma anche alle tradizioni della loro terra d'origine. L'anno prossimo, l'ispettore forestale Pörnbacher dovrà trovare qualcos'altro, poiché il giardino forestale di Braies purtroppo non sarà più disponibile. Servirà per allevare giovani alberi per le foreste decimate dalla tempesta Vaia a fine ottobre 2018.