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Auszeichnung

Goldenes OK 2003

Die dritte Auflage des Südtiroler VerbraucherInnenpreises wartete mit einer Überraschung auf: zum ersten Mal wurde der Preis zweifach vergeben. Neben einem in vielerlei Hinsicht vorbildlichen bäuerlichen Direktvermarktungsbetrieb wurde heuer zum ersten Mal auch ein vorbildlicher Konsument geehrt. Mit der Vergabe des „Goldenen OK" an den bäuerlichen Betrieb der Traudl und des Erhard Schwienbacher aus Ulten will die Verbraucherzentrale ein Zeichen setzen zugunsten einer eigenständigen, selbstbewußten und verantwortungsvollen Südtiroler Landwirtschaft. Der Konsument Konrad Gufler aus Sterzing hingegen hat mit dem mutigen Kampf um seine Rechte gegenüber einer Baufirma gezeigt, dass sich Engagement und Zivilcourage lohnen. •

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Ernährung 2

Mit Obst und Gemüse gegen Grippe

Fünf mal am Tag Obst oder Gemüse stärkt den Körper und läßt ihn weniger anfällig für Grippen werden. Diese Weisheit ist mittlerweile von allen Ernährungsberatern übernommen worden. Wichtig ist allerdings, auf die traditionellen Obst- und Gemüsesorten zurückzugreifen. Exotisches wird oft unreif geerntet und enthält entsprechend wenig lebensspendende Kraft. Regelrechte Vitaminbomben sind hingegen die saisongerechten, einheimischen Gemüse- und Obstsorten. Besonders gesund sind alle Kohlsorten, sowie die Hülsenfrüchte, als frischer Tupfer auf dem Salatteller sind sämtliche Keime und Sprossen zu empfehlen. Beim Obst verlässt man sich am besten auf die sichere Wirkung von Äpfeln und Zitrusfrüchten. •