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PERCORSI DI LETTURA | 2015

A CURA DI JOAN RUNDO
La cucina delle feste del mondo
Oltre 300 ricette tradizionali ed etniche
Feste cristiane, ebraiche, musulmane, buddhiste, indù, feste di capodanno, feste nazionali e feste popolari di tantissimi popoli del mondo. Tutte le ricette tradizionali delle occasioni solenni delle culture del pianeta.
Il libro propone una rassegna dei piatti tradizionalmente preparati in occasione delle feste delle diverse culture e religioni: buddhiste, cinesi, indiane, cristiane, ebraiche, indù, musulmane. Nella festa sono celebrati il piacere di ritrovarsi insieme, ma anche i valori della propria identità e i riferimenti simbolici e pratici della propria tradizione.
A tavola si possono conoscere le persone e i popoli quanto, o forse più, lo studiare la loro storia. Un‘intera sezione è dedicata al Capodanno: pur cadendo in date diverse, questo appuntamento viene celebrato da quasi tutte le culture. Un ricco calendario permette al lettore di conoscere tutte le feste religiose e civili del mondo.
[07 4 MON - 4451] Rundo, Joan
La cucina delle feste del mondo:
Oltre 300 ricette tradizionali ed etniche
a cura di Joan Rundo. - Torino: Sonda, 1999
230 p.; ill.; 24 cm
ISBN 88 7106 259 0
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