- Introduzione
- Ricettari e cibi dal mondo
- Cucinare in pace
- Il pasto gentile
- Le cucine del mondo
- Le ricette degli altri
- Il mondo a tavola
- Le basi della cucina mediorientale
- Le basi della cucina asiatica
- In cucina con Dona Flor
- Affamato come una tigre
- Coffee roots
- 100 cult in padella
- Cosa dicono le foglie del tè?
- Cannella e zafferano
- Fisiologia del gusto
- Ricette immorali
- Tutti a tavola
- La cucina delle feste del mondo
- L‘Islam a tavola
- La fame
- Aspetti critici e politica del cibo
- Letteratura
- Per bambini
- DVD
PDF - Online
Archivio
MARGHERITA GRILLO
Tutti a tavola
La storia in cucina
Tutti, donne e uomini, fin dalla notte dei tempi, mangiano. Bella scoperta, c’è però una notevole differenza tra rosicchiare le ossa in una caverna e pranzare alla corte di Solimano il Magnifico. La storia è anche una fantastica lista di ricette. Dal brasato di kippu in Mesopotamia alle lasagne di Roberto d’Angiò, dal grog di Re Mida alla casciata delle dame del Trecento. La civiltà non è mai stata estranea alle tavole imbandite. Senza parlare di dolcezze come il cacao o l’elisir della nonna, e di invenzioni incredibili come la pizza o la maionese. Illustrazioni e foto accompagnano le storie perché anche ai curiosi piace saperne di più.
[07 4 GRI - 4107] Grillo, Margherita
Tutti a tavola: la storia in cucina / Margherita Grillo
illustrazioni di Valentina Di Serio
Roma: Città Nuova, 2001
95 p.: ill.; 21 cm. - (I segreti del tempo)
ISBN 88 311 8130 0
Tutti a tavola: la storia in cucina / Margherita Grillo
illustrazioni di Valentina Di Serio
Roma: Città Nuova, 2001
95 p.: ill.; 21 cm. - (I segreti del tempo)
ISBN 88 311 8130 0
Werbeanzeigen: