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PERCORSI DI LETTURA | 2015

ROBERTA DEIANA
In cucina con Dona Flor
Jorge Amado e le sue cuoche appassionate
Noto gourmet e appassionato di cucina baiana, Jorge Amado ha dato ampio spazio al cibo nelle sue opere, e non soltanto per semplice amore della buona tavola. Nei suoi libri, la sua Bahia, magica, colorata e sensuale, è evocata con meravigliosa vivacità nella cultura, nella spiritualità, nella presenza pervasiva del Candomblé, ma anche nei dettagli quotidiani, i colori, i suoni, i profumi: a completare il quadro non potevano certo mancare i sapori. Sullo sfondo, con un abile dosaggio di ironia e lucidità, cruda denuncia e vette liriche, Amado racconta le profonde contraddizioni di un Paese affascinante e complesso come il Brasile attraverso le storie delle sue straordinarie eroine, grandi donne, belle, sensuali e coraggiose, oltre che ottime cuoche. A lui dobbiamo l‘invenzione di personaggi indimenticabili come la splendida cuoca mulatta Gabriella e la sensuale maestra di cucina Dona Flor e la (ri)scoperta della cucina baiana, un crocevia di influenze africane, indigene ed europee di grande fascino.
[07 4 DEI - 4180007417] Deiana, Roberta
In cucina con Dona Flor: Jorge Amado e le sue cuoche
appassionate / Roberta Deiana
Torino: Il leone verde, stampa 2013. - 94 p.: ill.; 21 cm
(Leggere è un gusto!; 64)
ISBN 978-88-6580-060-7
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